Esa velocidad de 400m/s debe de ser una de esas "leyendas urbanas"...
La velocidad del sonido (mach 1) es de 340 m/s (mas o menos), entonces la lengua del cameleon de moveria mas rapido que el sonido... Si eso ocuriria de verdad, oiriamos un "¡Bang!" como cuando un avion supera la velocidad del sonido (es una question de onda de choque).

Pero es verdad que la lengua del cameleon se mueve muy rapidamente que nuestra y lo mas extraño (para mi) es que no se nueve con un musculo (como nuestra) sino inchandose repintamente de sangre como... una lengua de suegra.
¿Estabais pensando en otra cosa?