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  1. #1
    Admninistrador Avatar de Admin
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    07-September-2009
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    ¿Heem? 7 platos de alto riesgo

    A todos nos gusta comer bien, y algunos, en su afán de probar cosas originales, se arriesgan a ingerir viandas que pueden costar más de un disgusto. Y no me refiero a una mala digestión, sino a la muerte. Estos son algunos de los platos más "arriesgados" que podrías comer si viajases alrededor del mundo. Por Miguel Artime.


    Fugu (Japón)
    El famoso pez globo es toda una 'delicatessen' en Japón, pero quien lo ingiere sabe que pone su vida en las manos del cocinero. Cada uno de estos expertos manipuladores pasa un curso de tres años preparándose para servir este plato (que sólo el 35% aprueba). Cada año mueren unas 6 personas en japón por comer fugu, principalmente por manipular ellos mismos el pescado. El peligro de este pez viene de la tetrodoxina, una potente neurotoxina que se encuentra en sus vísceras y que puede paralizar los músculos y detener la respiración.


    Cangrejos (Latinoamérica)
    No es que bien cocinados sean peligrosos, es que hay gente que se los come crudos, y entonces se corre un serio peligro de contraer cólera. Lo mismo puede ocurrir si comes mejillones, almejas, gambas y ostras sin cocinar. En ese estado pueden ser más peligrosos que la mayonesa de un chiringuito en agosto. Puede que en occidente ya nadie muera de cólera, pero desde luego no es un trago agradable.


    Queso Casu Marzu (Cerdeña)
    En principio parece un queso italiano corriente y moliente, el problema es cuando te enteras de que para que fermente bien hay que levantarle la tapa y dejarlo que se haga al aire libre. Y es entonces cuando en su interior pueden caer larvas de moscas. Si te lo comes entonces, los gusanos pueden llegar a tus intestinos y provocarte una miasis. Algunos países de la Unión Europea han prohibido este queso, pero en Cerdeña lo consideran afrodisíaco.


    Cerebros de mono (Asia)
    Todos hemos oído esa leyenda urbana de que se sirven con el mono todavía vivo. Lo cierto es que no es así, aunque hay rumores de que en Singapore, Malasia y China se encuentran restaurantes que siguen con esta práctica. El peligro de comer estos cerebros es que se puede adquirir 'encefalopatía esponjiforme', la tristemente famosa enfermedad de las vacas locas, que provoca deterioro neurológico, demencia y finalmente la muerte.


    Sannakji (Korea)
    Este pulpo no venenoso es muy popular en Korea como plato crudo. El problema como digo no viene por toxina alguna, sino por el modo en que lo preparan en los mercados, donde trocean al animal aún vivo. Mientras que el trozo que te estás comiendo llegue al estómago no hay problema, pero si una de las ventosas se te adhiere a la garganta una vez tragado, puede que sea el último bocado que ingieras jamás. Si te da por probarlo, recuerda masticarlo muy mucho antes de tragarlo, y acompáñalo con un largo trago de alguna bebida. Todos los años mueren media docena de personas en Korea a causa de este plato.


    Rana Toro Gigante (Namibia)
    Comer este batracio puede hacer que te fallen los riñones, o peor aún, la muerte. Existe una razón por la que en todo el mundo sólo se consumen las ancas de las ranas. El cuerpo de estos anfibios es un campo de minas de toxinas peligrosas. En cambio, en Namibia se considera una delicia el animal completo. La rana toro gigante mide 20 centímetros de largo, y existe la creencia de que comerla es seguro si se hace antes de la temporada de apareamientos.


    Planta del Ackee (Jamaica)
    A pesar de que esta fruta tiene un aspecto delicioso, asegúrate de que te la hayan preparado bien. Si te comes la parte que no debes, puede provocarte la enfermedad del vómito jamaicano, que consiste en un bajón de azúcar fatal en sangre. Si te la ofrecen recuerda, solo se comen las partes amarillas, las rojas y negras pueden ser mortales. Afortunadamente los jamaicanos la conocen bien y saben manipularla. Si te comes las partes seguras, obtendrás un montón de proteínas, vitamina A, y ácidos grasos saludables.

    En fin, después de este repaso yo lo tengo muy claro: cuando tenga ganas de riesgo me pido una tapita de pimientos de padrón.

    Visto en Journeyetc.

  2. #2
    Universo Avatar de oriafontan
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    26-October-2009
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    Respuesta: 7 platos de alto riesgo

    ¡las porquerías que comen por ahí!

    Aquí peligroso son las grasas parcialmente hidrogenadas que menuda marranada son

    Una pregunta y aprovecho este hilo:

    ¿alquien sabe por qué en algunos alimentos te ponen azúcar y sal? Parece a priorie absurdo o pones azúcar o pones sal, pero si nos fijamos en algunos alimentos comoe el tomate triturado de bote nos encontramos esto ¿alguien sabe el motivo?

  3. #3
    Meteorito Avatar de Ifigenia
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    15-August-2012
    Ubicación
    Asturias
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    Respuesta: 7 platos de alto riesgo

    Pienso que se pone sal a los alimentos dulces y al contrario porque resalta los sabores. . Si hago un bizcocho siempre le pongo una pizca de sal.
    También se echa azúcar a los alimentos ácidos. Neutraliza la acidez.

  4. #4
    Fluctuación cuántica Avatar de ben345
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    20-July-2016
    Mensajes
    1

    Respuesta: 7 platos de alto riesgo

    He visto por la tele un programa culinario donde mostraban como la gente come cerebros de mono vivo! Pobrecito animal! Qué barbaridad!

  5. #5
    Planeta Avatar de Billy
    Fecha de Ingreso
    22-April-2015
    Ubicación
    en orbita de Saturno
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    620

    Respuesta: 7 platos de alto riesgo

    Se pueden añadir unos otros alimentos de alto riesgo, y los comemos casi cada dia.

    Patata y Tomate:

    Ambas son de la familia de las Solanaceas, como la Belladona y la Mandragora conocidas por su toxicidad.

    Riesgo de la patata verde:
    http://www.vitonica.com/prevencion/l...nto-muy-toxico

    Riesgo de la patata cruda:
    http://www.botanical-online.com/alcaloidespatata.htm
    http://www.livestrong.com/es/riesgos...pas-info_7241/

    Ruleta rusa del tomate:
    http://veterinaria-bromatologa.blogs...-potencia.html

    Las cereales:

    Por si mismas, pueden causar una alergia (la enfermeded celiaca) y peor, pueden ser contaminadas por un hongo parasito, el Cornezuelo (https://es.wikipedia.org/wiki/Claviceps_purpurea) que causa el Ergotismo (https://es.wikipedia.org/wiki/Ergotismo).

    No hay que viajar tan lejos para encontrar platos de alto riesgo.

    ¡Bueno! Os dejo... me voy a comer...

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