Me parece muy interesante tu aportación.
Antes de nada, voy a saltarme a la torera la ley esa ‘anti-webs de descarga’ que el gobierno Español está intentando materializar. De consumarse, se debería recalibrar el asunto para no tener problemas. Frnacamente sería una putada no poder incluir descargas (y supondría la muerte súbita del foro ya que sería imposible competir con otras webs de esta temática quer sí ponen descargas).

Podemos abarcar esto separando desde el principio manga, anime, películas, juegos, cosplay, merchandising (y como decía, desgranar una serie en sus respectivas vertientes e ir colocando en sus respectivos foros), o enfocarlo desde un punto de vista como el que comentabas al principio; el de la sencillez y más genérico.

Por tus ideas expuestas hasta el momento, se me ha ocurrido esta otra opción (veamos que te parece);
Se hace un foro de sagas, y dentro se crean subforos por cada serie. Con el tiempo serán muchas, pero se ordenan alfabéticamente para tenerlo mássencillo. La propuesta es que a la práctica, haya un subforo por serie (para poder profundizar en sus cosas). Luego, en cada subforo de estos, habrá un hilo informativo pegado en el índice para facilitar la navegación; algo así como un sencillo y rápido índice en plan ficha de contenidos, para que puedas ir rápidamente donde quieras sin perder tiempo buscando. La ficha esa es sencilla y quizá deba mejorarse, pero rápidamente te informa de contenidos para que puedas encontrarlo todo más facil. Además había pensado poner un link de contenidos siempre visible, que al presionarlo te abra una ventana con todas las series que están en el foro ordenadas alfabéticamente. En esa páguina podrás clikear para ir al subforo de la serie, o acceder a su ficha esa orientativa.
La ventaja de hacerlo así es que dependiendo de las necesidades y participación, se pueden generar más subforos dentro de una serie (por ejemplo, un subforo de Alita que contiene 4 subforos más; fichas de personajes, anime, cosplay, Fan-art, por poner un ejemplo).
Podremos especializarnos mucho en una serie si esa es la demanda, o tenerla como un par de hilos abiertos nomás (todo dependerá de la participación que tenga).

En definitiva, si damos por bueno este enfoque la cosa quedaría de este modo (bastante distinto);

-Link de contenidos en la navegación del foro (un índice que muestra todas las sagas y contiene links que te llevan a su subforo y a su ficha)
-FOROS;

Acerca del foro
Presentaciones & Sugerencias
Normas & Anuncios del foro
Dudas de Funcionamiento

Manga & Anime
Noticias (Lo que vaya saliendo y novedades)
Sagas (subforos que traten todas las vertientes de sagas; manga, anime, cosplays, etc)
General (hilos de contenido más genérico y no concreto)

Otros
Música (grupos Japoneses cuya música no salga en sagas)
Juegos (lo que no haya sido tratado dentro de sagas Manga-Anime; novelas visuales, p ej.)
Cosplay (Cosplay genérico que no pueda ser tratado en su respectiva saga. Videojuegos no-anime p.ej)
Más cosas (cosas de la cultura Nipona el general)

OFF-Topic
Música
Cine & Series
Otros

* Galería de imags integrada

(*) Y con el tiempo, pasarían al índice principal las sagas mejor recibidas y con más posts y seguidores.


Para acabar;
La idea es tener una pagina Facebook, pero hemos de ser conscientes de las limitaciones de esa plataforma. Básicamente se irán publicando artículos a criterio (normalmente noticias frescas, o si algún hilo despunta por sus visitas y participación, pues también se hace una entrada). Yo personalmente no le veo demasiada utilidad, pero sí, hay que tener Facebook.

En cuanto al chat, me pregunto si el chat de este foro te parece correcto, pues había pensado en algo como lo de ahora.